Al III Istituto di Giarre è stato attivato un laboratorio di legalità.
Non esiste cittadinanza e partecipazione al di fuori di una diffusa cultura di legalità: ecco perchè è fondamentale investire su itinerari di educazione alla legalità, di apprendimento alla preparazione, intesi come laboratori aperti e partecipati in cui poter ragionare con gli studenti, i giovani, gli adulti e tutta la comunità locale, sulle rappresentazioni e sul significato di concetti come "giustizia", "diritti" e "legalità", e in cui attivare percorsi orientati a far maturare, anche attraverso sperimentazione ed iniziative concrete, la coscienza civile e la participazione democratica.
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